Veröffentlicht von Vitamin B6 ist vor allem für Ausdauersportler besonders wichtig. Es ist für die Produktion roter Blutkörperchen und für ihre Funktion, Sauerstoff zu transportieren verantwortlich. Außerdem ist Vitamin B6 am Eiweißstoffwechsel, am zentralen Nervensystem und am ATP-Zyklus beteiligt, für Sportler also ein nicht zu verachtendes Vitamin. Ein ausgeprägter Mangel drückt sich meist durch ein schwaches Immunsystem aus, da Vitamin B6 auch hier eine Rolle spielt. Ein Mangel kann sich außerdem durch Wachstums- oder Entwicklungsstörungen oder Probleme mit der Haut äußern.
Wie die meisten Vitamine ist auch Pyridoxin hitze- und lichtempfindlich und sollte daher gerade bei Sportlern in großzügigen Mengen konsumiert werden.
Die DGE empfiehlt, 1,2mg bis 1,6mg pro Tag.
Reich an Vitamin B6 sind Fisch und Geflügel, wie zum Beispiel Hering oder Hähnchen, aber auch Gemüse wie Paprika, Möhren und diverse Bohnen.
Der Tagesbedarf kann durch 200g bis 300g Hering mit 50g Lauch und einer Paprika gedeckt werden.
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Disclaimer
Wie immer gilt, dass die Werte der DGE nur eine Orientierung sind. Es ist eher zu empfehlen, sich an der oberen Grenzen zu orientieren, da die Angaben eher dazu dienen einen Mangel zu verhindern, als ein Optimum vorzugeben.
Sportler haben bekanntermaßen einen höheren Verbrauch an Vitaminen und Mineralstoffen, daher sollte auch der Konsum dieser erhöht werden.
Natürlich sind das nur Empfehlungen, bei Unsicherheiten oder Unklarheiten, sollte besser ein Arzt aufgesucht werden und eventuell ein Blutbild veranlasst werden.
Wir übernehmen keine Garantie für die Richtigkeit der Angaben und ebenso übernehmen wir keine Haftung für entstehende Schäden durch Konsum oder Nicht-Konsum.